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Service de traiteur
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Les Entrées                                                                                                         Table d’Hôtes  /Carte

Tartare aux 2 viandes ou 2 saumons fait au couteau, mayonnaise épicée                            +4        14.50  

Gravlax de saumon maison en rémoulade de pommes vertes                                                         10       

Céviché  de morue aux agrumes, menthe et Quinoa frits                                                    +2        12

Pogo de Canard aux abricots secs, compoté de fruits secs                                                  +2        12

Potage du marché                                                                                                                            6

Cromesquis de fontina fumé, relish de poivrons rouges                                                      +2        12

                                                                                                               

Nos Classiques
Pâtes Penne, viandes et champignons sauté, jus de veau à la moutarde                              20        14

Cuisse de pintade confite , réduction de feuille de citron                                                   22        18

Filet de porc Nagano, sauce au Cacao                                                                                 21        16

Poke bowl au Tataki de saumon à la Pierre Hébert                                                             25        20

Tartare aux 2 viandes ou 2 saumons fait au couteau, mayonnaise épicée                            25        20

Le Fish and chips de morue aux épices Lo Ré                                                                    22        18

 

Les Desserts

La sucrerie du jour

Le whippet aux framboises et chocolat blanc, marshmallow au citron                                           9

Crème brulée façon Lo Ré                                                                                                               9

Gâteau mousse au chocolat Guayaquil et chocolat chaud                                                               9

La trilogie  sucrée du  Lo Ré                                                                                                           9

 

Café expresso 3,50     Café cappuccino 4      Café au lait 4  Café viennois  4,50    

Café, thé, tisane 3

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Service de Traiteur

Entrée, potage, plat au prix de 28$ plus taxes


Entrée, potage, plat, dessert au prix de 32$ plus taxes

 

LES PLATS À EMPORTER DU  LO RÉ DISPONIBLE EN TOUT TEMPS

4 POGOS DE CANARDS AUX FRUITS                                                      13

QUICHE LORRAINE AU FROMAGE DE L’ABBAYE ST BENOIT 9 Po    12

PISSALADIERE AUX OIGNONS ET BACON SANGLIER 9 Po                 12

GRAVLAX DE SAUMON MAISON 100 GR                                                           5.5

FOIE GRAS DE CANARD AU TORCHON 100 GR                                    25

TARTE AU CITRON 9 Po                                                                             16

TARTE AU CHOCOLAT GUYAQYUIL ET ARGOUSIER 9 Po                  18.50

 

Notre boite Barbecue cette semaine pour 4 personnes au prix 72 $

4 hamburger de bœuf et 4 pains

            4 ½ Cotes levées sauce BBQ

            8 saucisses Merguez

            400 G d’oignons rings aux épices Lo Ré                      

 

Les vins en Importations Privés

 Demandez la promotion du jour 

 

Veuillez noter que pour tout détenteur de certificat cadeau Costco, il ne sera accepté qu’une valeur de 100$ par table

Pour tout paiement dessous de 100$, virement interac ou argent comptant

 

Merci de votre compréhensio

 

Avec possibilité de livraison


 


 Que ce soit pour l’heure du lunch ou pour un repas plus raffiné, les mets préparés chez Lo Ré sauront combler tous vos besoins gourmands.

 
Vous trouverez sur le site internet un grand choix de mets à emporter que le chef propose. En tant que traiteur, il prépare également sur commande, des buffets, des boites à lunch, cocktails dinatoires, des repas gourmands du midi et des menus 3 et 4 services pour des clients individuels (1,2,4,etc.) ou des groupes de 20 et plus.
 
Vous retrouverez toute la finesse gustative d’une cuisine élaborée à partir de produits de première fraîcheur.
 
 For lunch or for a more refined meal, the prepared meals at Lo Ré's Restaurant are what you are looking for!
 
You can find on our website many choices of Stéphane's suggestions. As a caterer, he prepares on the call some Buffets, LunchBox, Cocktail party, 3 or 4 services menu for individuals clients (1,2,3,4, etc...) or for groups 20 and more.
 
You will find all the taste of a fine made cuisine with the freshest ingredients !
 
 

 NOUVELLE GAMME DE PRODUITS LO RÉ DISPONIBLE EN TOUT TEMPS, SI VOUS AVEZ BESOIN DE PLATS PRÉTS IMMÉDIATEMENT 
 
 

 

 

 

Nos clients ayant des certificats cadeau de Costco d'une valeur de 50$ (écrit en rouge) seulement valables au restaurant seront acceptés lorsque la salle de restaurant sera de nouveau ouverte. 

Pour tous les autres certificats, ils sont valides en tout temps.

Merci de votre collaboration et vos encouragements.

 


 
 

LUNDI 23 Mars 2020

 

 

 

 

 

 

 
   

 

 
   
Plat principal  
   

 

 
   

 

 
   
   
Dessert  
 

 

   
   
   
   
   
 

 
Pour commander, merci de nous joindre au 819.822.4177 ou info@restaurantlore.com
To order please contact us 819 822 4177 or info@restaurantlore.com
 
 
 

 
Voici la liste de nos menus traiteurs 

 

 
Menu Traiteur


Sélection d’ Hors d’œuvres
21.00 $ la douzaine

Hors d’œuvres froids:
Pains multi-grains et magret de canard. 
Saumon fumé de l’atlantique en feuilleté. 
Choux et rillette de sanglier, chutney de courge. 
Endives et saumon mariné et huile de coriandre.  
Gâteau aux olives et jambon fermier.                                           
Tartelette de tomate séchée et chèvre. 
Brochette de fruits et chip de proscuitto.
Choux farcie d`houmous, chip d’ail.
Porc  sur crumble aux pommes

Hors d’œuvres chauds :
Beignet de fromage de Compton, épices Lo Ré. 
Sauté de poulet aux arachides. 
Brochette de porc laqué à l’érable. 
Tartelette aux champignons et huile de truffe. 
Accras de morue à la Portugaise
Croustillant de ratatouille & Féta  
Feuilleté de merguez et dattes


Hors d’œuvres de luxe
25 $ la douzaine

Hors d’œuvres froids:
Tataki de cerf et mayonnaise épicée
Carpaccio de pétoncles, salade de wakamé
Rillette de d’esturgeon fumé, salsa cruda aux fruits
Rosace de truite en bobines en gravlax
Salade de crevettes de Matane en rouleau de Printemps

Hors d’œuvres chauds :
Pogo du jour aux fruits, réduction de pommes grenade
Mini boeuf Wellington
Crépinette de sanglier aux baies d’Argousiers
Beignet de fromage D’Alfred le fermier et poivre de Sélim
Mini burger à l’effiloché de porc BBQ


Bouchées sucrées :
21$ la douzaine

Mini pavlova à la crème d’agrumes
Mini baba au rhum et fruits
Brownies aux oranges confites et baies de Goji
Mini crème brulée
Gâteau moelleux aux pommes et caramel de beurre salé
Suçon au chocolat Guayaquil 
Mousse aux fruits de saisons


Les tartares maisons :
48 $ la douzaine

Tartare de bœuf et mayonnaise épicées
Tartare aux 2 saumons, et algues wakamé
Tartare de cerf à la moutarde douce
Tartare de pétoncles, œuf de tobiko
Tartare de truite des bobines, agrumes et huile de sésame

Les accompagnements:
Prix par personne

Plateau de charcuteries, chutney maison et croutons 4,25$
Assortiments de crudités et trempette 3,50$
Plateau de la fromagerie de Coaticook, fruits secs et baguette 4,25$
Fromage des cantons de l’Est, fruits et pains aux épices Lo Ré 7,25$
Plateau de fruits frais 4,25$
Bol de croustilles et salsa 3,50$
Saumon fumé et ses garnitures 6,50$
Tourtière en saison  et ketchup de fruits maison 3.00$


MENU TRAITEUR

Menu cocktail dinatoire #1

Canapés froid et chaud
Choux et rillette de sanglier, chutney de courge
Endives et saumon mariné et huile de coriandre
Quiche froide aux champignons et huile de truffe

Beignet de fromage de Compton, épices Lo Ré. 
Sauté de poulet aux arachides. 
Accras de morue à la Portugaise 

Sandwiches
Foccacio au boeuf, brie et noix caramélisées
Ciabatta aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic
Bagel au saumon fumé, mayonnaise à la sauce teriyaky
Pièce chaude
Porc braisé aux pommes & érable 
Verrines
Tartare de tilapia, sucré, salé, fumé
Tartare aux 2 viandes, mayonnaise épicée

Plateau de fromage  Estrien et ses garnitures

Assortiments de mini mignardises
Prix par personne de $35.00


Menu cocktail dinatoire #2

Sandwiches
Ciabatta aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic
Bagel au saumon fumé, mayonnaise à la sauce Tériyaki
Pièces chaudes
Longe de porc fermier aux épices Lo Ré
Salade
Salade d’automne, chips de Pancetta, fruits et noix caramélisées, vinaigrette Xérès
Assortiments de mini mignardises
Prix par personne de 23.00 $


Menu cocktail dinatoire #3

Sandwiches
Ciabatta aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic
bagel au saumon fumé, mayonnaise à la sauce Tériyaki
Canapés froids et chauds
Choux et rillette de sanglier, chutney de courge
Endives et saumon mariné et huile de coriandre
Sauté de poulet grillé
Brochette de porc laqué à l’érable
Accras de morue à la Portugaise
Pièces chaudes
Pizza tout garnie et Pissaladière
Salade
Salade d’automne aux fruits et noix caramélisées, vinaigrette Xérès
Rémoulade de céleri rave, agrumes et crevettes de Matane
Verrines
Tartare aux 2 viandes, mayonnaise épicée
Desserts
 

* Assortiments de mignardises maison

Prix par personne de 30.00$


Menu boite à lunch N# 1

Nos boites à lunch sont garnies comme ci-dessous :
1 salade composée
1 ensemble de crudités et sa trempette
1 sélection des plats suivants : 
Salade poulet grillée au pesto de tomate séchée
Longe de porc braisée à la Thaïe
Bagel au saumon fumé et fromage à la crème aromatisé
Tofu mariné, quinoa et salade jardinière aux olives 
Baguette, Jambon foret noire et cheddar et moutarde au miel
Saumon poché et vinaigrette asiatique
1 portion de fromage
1 choix de dessert du jour
1 boisson gazeuse ou eau en bouteille
Prix par personne: 14.50$

Menu boîte à lunch N# 2

Nos boites à lunch sont garnies comme ci-dessous : 
2 salades composées 
1 ensemble de crudités et sa trempette 
1 sélection des plats suivants : 
Salade poulet grillée au pesto de tomate séchée 
Longe de porc braisée à la Thaïe 
Bagel au saumon fumé et fromage à la crème aromatisé 
Tofu mariné, quinoa et salade jardinière aux olives  
Baguette, Jambon foret noire et cheddar et moutarde au miel 
Saumon poché et vinaigrette asiatique 
1 portion de fromage 
1 choix de dessert du jour 
1 boisson gazeuse ou eau en bouteille
Prix par personne: 16$


*Valable pour toutes les boîtes à lunch : une commande de 24 heures d’avance est préférable*
Minimum de 6 boites 


Menu buffet froid à 23$ 
 
Saumon fumé et ses garnitures 
Salade d’aragula, bleu bénedictin, noix caramélisées 
Salade de jeunes pousses, proscuitto et tomate séchée, huile de coriandre 
Focaccia aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic 
Cabatta au porc mariné à la sauce teriyaky 
Pain aux herbes, Proscuitto, fromage et moutarde douce 
Assortiments de crudités et trempette maison 
Petites sucreries
 
Menu sandwiches
•       Foccacio au boeuf, brie et noix caramélisées
•       Focaccia aux légumes grillés, hummus maison
•       Ciabatta au poulet tandoori et julienne de papaye
•       Ciabatta aux poivrons rouges confits, buocconcini au basilic
•       Bagel au porc mariné à la sauce teriyaky
•       Bagel à la dinde, aubergines et tzataki
•       Pain aux herbes, Procuitto  & fromage cheddar et moutarde douce
•       Pain aux herbes, saumon fumé et pesto aux tomates séchées
Prix de $ 3.75 par pièce

Menu buffet pour 20 personnes et plus #1

Buffet froid 
Sélection de 3 salades composées et ses vinaigrettes 
Crudités et trempettes 
Terrines, pâtés et viandes froides confitures d’oignons et ketchup maison 

Buffet chaud 
Choix de 2 plats parmi la liste : 
Ballottine de volaille farcie aux basilic et champignons Portobello 
Macreuse de bœuf braisée aux champignons sauvages & vin rouge
Jambonnette de pintade farcie aux pruneaux et foie gras 
Dos de morue au bacon de sanglier, beurre blanc aux herbes fraiches 
Carré de porc Nagano laqué à l’érable et baies sauvages

Garnitures de pommes de terre ou riz sauté asiatique et légumes du jour 

Dessert 
Assortiment de mignardises de  desserts fait maison 
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Le prix est de $ 26 plus taxes et comprend la sélection de buffet froid, chaud et dessert.
Si vous avez des demandes plus particulières sur le menu ou budgétaire, merci de me contacter.
 



Menu buffet pour 20 personnes et plus #2
 
Buffet froid
Sélection de 4 salades composées 
Crudités et trempettes 
Terrines et pâtés, confitures d’oignons et ketchup maison 
Assortiment de viandes froides 
Plateaux de fromages et craquelins 

Buffet chaud 
Choix de 2 plats parmi la liste : 
Ballottine de volaille farcie aux basilic et champignons Portobello
Macreuse de bœuf braisée aux champignons sauvages & vin rouge
Jambonnette de pintade farcie aux pruneaux et foie gras 
Dos de saumon au bacon de sanglier, beurre blanc aux herbes fraiches 
Carré de porc Nagano laqué à l’érable et baies sauvages
Garnitures de pommes de terre ou riz sauté asiatique et légumes du jour

Dessert 
Assortiment de mignardises de  desserts fait maison 
••••
Le prix est de $ 32 plus taxes et comprend la sélection de buffet froid, chaud et dessert.
Si vous avez des demandes plus particulières sur le menu ou budgétaire, merci de me contacter