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Chef à domicile

 

Recevez vos amis ou vos  invités comme au restaurant Lo Ré.

Le meilleur service de chef à domicile en ville, en plus de notre service discret et efficace, nos repas sont tous d'une qualité de fraicheur exemplaire.

Les mets seront ravir vos amis les plus épicuriens et de plus sans rien faire car on s'occupe de tout.....

Voici quelques menus de disponible mais notre force s'est de faire des menus personnalisées afin de satisfaire nos clients.

 

Menu chef à domicile


Menu 1 :

Amuse-bouche
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• Salade de courgettes, quinoa et vinaigrette de Chai,
 esturgeon fumé
Ou
• Croustillant de pommes et bacon de sanglier, huile verte
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• Cuisse de canard confite et champignons pleurottes,
 herbes fraiches
Ou
• Osso de porc braisé à la Provencale
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• Pavlova meringuée à la crème de citron
Ou
• Trilogie du Lo Ré
***

Prix $ 30.00 par personne

 

Menu 2 :


Amuse-bouche
***
• Saumon bio mariné au thé noir et huile d’agrumes
Ou
• Flan de mais sucré, lapin confit, sauce aigre-douce
***
• Poitrine de canard du lac Brome, pain de maïs rôti
et réduction de figues
Ou
• Pintade farcie de fruits secs, émulsion légère de curry
***
• Trilogie de désert gourmand du Lo Ré
Ou
• Gâteau mousse au chocolat Guayaquil

Prix $ 42.00 par personne

 

Menu 3:

Amuse-bouche
***
• Rillette de sanglier et oignons confits en gelée de paprika fumé et réduction de pomme-grenade
Ou
• Gâteau tiède de légumes gratiné au cheddar de Coaticook, salade de roquette aux graines de tournesol
***
• Potage de courges et poires et Crème légère au
raifort
***
• Lapin farci de pommes et tomate, jus de bacon de
sanglier et romarin
Ou
• Onglet de boeuf mariné aux épices Thaïes
***
• Notre fameuse crème brulée
Ou
• Trilogie de désert gourmand du Lo Ré

Prix $ 52.00 par personne

 

Menu 4 :

Amuse-bouche
***
• Mousse de fromage de chèvre du caprice des caprins, érable et perle de Tamarin
Ou
• Salade de quinoa, poires rôties, truite des bobines fumées
***
• Tilapia mi- sucré, mi- salé et mi- fumé et épices Lo Ré
Ou
• Croustillant de canard confit, pommes et fruits secs, vinaigrette orange
***
• Chiffonnade de bison aux baies de sureau et poivre de Sélim
Ou
• Fricassé de noix de pétoncles à la fleur d’ail sauvage
***
• Trilogie de de désert gourmand du Lo Ré
Ou
• Le menthe chocolat givré de Guilhem

 Prix $ 60.00 par personne


Menu 5 :

La suggestion de Lo Ré

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Le Chef Stéphane Lo Ré prépare une cuisine de saison subtile, alliant avec beaucoup de délicatesse les saveurs. Il sélectionne avec soin ses produits et déniche de véritables trésors du terroir pour élaborer ses recettes. Il signe une cuisine originale et cherche avant tout à se faire plaisir lorsqu’il reçoit ses clients autour de sa table d’hôtes.


C’est l’occasion de lui faire confiance et de vous laisser tenter par une expérience unique. Soyez curieux et découvrez de nouvelles saveurs culinaires. Faites-vous plaisir en dégustant le Menu Carte Blanche du Chef !


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• Le menu Carte blanche de 4 services à $50.00

Ou


• Le menu Carte blanche de 5 services à $60.00
 
Ou

• Le menu carte blanche de 6 services à $70.00